ผักคะน้า
ผักคะน้าเป็นหนึ่งในอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่นที่สุดในโลก ส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์มากที่สุดคือความสามารถในการบรรเทาอาการอักเสบ เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระและกำมะถันอินทรีย์

โภชนาการ: ผักคะน้ามีสารไอโซไทโอไซยาเนตที่ช่วยปกป้องกระเพาะจากแบคทีเรีย H. Pylori ผักใบที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีคุณสมบัติในการรักษาและฟื้นฟูที่เหลือเชื่อ ผักคะน้าอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 คลอโรฟิลล์ กรดอะมิโน วิตามิน A, C, E, K, B-complex และแร่ธาตุต่างๆ เช่น เหล็ก แมกนีเซียม ทองแดง และโพแทสเซียม

ระบบหัวใจและหลอดเลือด / ไหลเวียนโลหิต: ผักคะน้ามีสารต้านอนุมูลอิสระสูง เช่น วิตามินซี เบต้าแคโรทีน และฟลาโวนอยด์ สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและการอักเสบซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ช่วยควบคุมความดันโลหิตและช่วยลดความดันโลหิตและลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง

ระบบกล้ามเนื้อ: ผักคะน้ามีประโยชน์ต่อระบบกล้ามเนื้อเนื่องจากมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง อุดมไปด้วยวิตามินเคเป็นพิเศษซึ่งมีบทบาทสำคัญในการรักษากระดูกและกล้ามเนื้อให้แข็งแรง วิตามินเคช่วยควบคุมแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อการหดตัวของกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ ผักคะน้ายังเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดีซึ่งจำเป็นต่อการผลิตฮีโมโกลบิน ซึ่งเป็นโปรตีนในเซลล์เม็ดเลือดแดงที่นำออกซิเจนไปยังกล้ามเนื้อ การใส่คะน้าไว้ในอาหารสามารถช่วยสนับสนุนการทำงานของกล้ามเนื้อ ซ่อมแซม และสุขภาพของกล้ามเนื้อโดยรวมได้

ระบบประสาท: ผักคะน้ายังให้กรดไขมันโอเมก้า 3 จากพืชในปริมาณที่ดีในรูปของกรดอัลฟาไลโนเลนิก (ALA) ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพสมองที่ดี

คื่นฉ่ายฝรั่ง
ในทางเทคนิคแล้ว คื่นฉ่ายเป็นสมุนไพร แต่เรารับประทานและปรุงเหมือนกับผัก

คื่นฉ่ายเป็นผักสารพัดประโยชน์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการที่เป็นเอกลักษณ์

น้ำคื่นฉ่ายมีความเป็นด่างในร่างกายมาก ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหลังการออกกำลังกายเพื่อช่วยล้างกรดแลคติคออกจากร่างกาย

หากคุณต้องการเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์อันน่าทึ่งของการดื่มน้ำคื่นฉ่าย ฉันขอแนะนำหนังสือชื่อ "Celery Juice" ของ Anthony William เป็นอย่างยิ่ง

นี่คือเหตุผลว่าทำไมคื่นฉ่ายจึงดีต่อระบบต่างๆ ในร่างกายของเรา:

โภชนาการ: คื่นฉ่ายมีแคลอรี่ต่ำ แต่อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น เช่น วิตามินเค วิตามินซี โพแทสเซียม และโฟเลต นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ฟลาโวนอยด์ เบต้าแคโรทีน และวิตามินซี

ระบบหัวใจและหลอดเลือด: คื่นฉ่ายมีสารประกอบที่เรียกว่าพธาไลด์ ซึ่งช่วยลดความดันโลหิตโดยการผ่อนคลายกล้ามเนื้อบริเวณหลอดเลือดแดงและช่วยให้หลอดเลือดขยายตัว ปริมาณโพแทสเซียมสูงในคื่นฉ่ายสามารถช่วยควบคุมระดับความดันโลหิตได้

ระบบย่อยอาหาร: คื่นฉ่ายเป็นแหล่งใยอาหารที่ดีเยี่ยม ซึ่งจำเป็นต่อการรักษาระบบย่อยอาหารให้แข็งแรง ไฟเบอร์ช่วยควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้ ป้องกันอาการท้องผูก และอาจลดความเสี่ยงของความผิดปกติในการย่อยอาหาร เช่น อาการลำไส้แปรปรวน (IBS) และโรคถุงผนังลำไส้อักเสบ

ระบบภูมิคุ้มกัน: คื่นฉ่ายมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซีและฟลาโวนอยด์ ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้สามารถช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังได้

การตอบสนองต่อการอักเสบ: คื่นฉ่ายมีสารประกอบ เช่น ลูทีโอลินและโพลีอะเซทิลีน ซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ สารประกอบเหล่านี้อาจช่วยลดการอักเสบในร่างกายซึ่งเชื่อมโยงกับโรคเรื้อรังต่างๆ

การล้างพิษ: คื่นฉ่ายเป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติ ซึ่งหมายความว่าสามารถช่วยล้างสารพิษออกจากร่างกายโดยการเพิ่มการผลิตปัสสาวะ นอกจากนี้ยังมีสารประกอบที่อาจช่วยกระตุ้นเอนไซม์ตับซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการล้างพิษ

พริก (แดง)

พริกแดงไม่ได้เป็นเพียงอาหารเสริมที่คุณโปรดปรานเท่านั้น พวกเขายังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอีกด้วย อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณท้องเสียหรือมีปัญหาทางเดินอาหาร นี่คือสาเหตุที่พริกแดงดีต่อระบบต่างๆ ในร่างกายของเรา:

โภชนาการ: พริกแดงอุดมไปด้วยวิตามิน A, C และ E ตลอดจนแร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียมและโฟเลต พวกเขายังมีแคปไซซินซึ่งเป็นสารประกอบที่ทำให้เกิดอาการเผ็ดร้อนซึ่งเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพต่างๆ

ระบบหัวใจและหลอดเลือด: แคปไซซินในพริกแดงอาจช่วยให้สุขภาพของหัวใจดีขึ้นโดยการลดระดับคอเลสเตอรอล ปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด และลดความดันโลหิต นอกจากนี้ยังสามารถช่วยป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองได้

ระบบย่อยอาหาร: พริกแดงสามารถกระตุ้นการผลิตกรดในกระเพาะอาหารซึ่งสามารถปรับปรุงการย่อยอาหารได้ นอกจากนี้ยังอาจช่วยลดความเสี่ยงของแผลในกระเพาะอาหารด้วยการฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในกระเพาะอาหาร

ระบบภูมิคุ้มกัน: ปริมาณวิตามินซีสูงในพริกแดงสามารถช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันการติดเชื้อได้ นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและลดการอักเสบในร่างกาย

สุขภาพการเผาผลาญ: แคปไซซินช่วยเพิ่มการเผาผลาญ ซึ่งสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ นอกจากนี้ยังอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน

การบรรเทาอาการปวด: พบว่าการใช้แคปไซซินเฉพาะที่ช่วยลดความเจ็บปวดโดยการลดความไวของตัวรับเส้นประสาท มักใช้ในครีมและแผ่นแปะเพื่อบรรเทาอาการปวดจากสภาวะต่างๆ เช่น โรคข้ออักเสบและโรคระบบประสาท

สูตร: click here

 

 

Gary Dowse

Master Juice Chef, Kuvings Australia

 Gary เป็นแรงขับขันในโลกของการทำน้ำผลไม้และโภชนาการที่มาจากพืช ซึ่งมีความประสงค์ที่แน่นอนในเรื่องสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของร่างกาย ด้วยใบรับรองในการรักษาด้วยน้ำผลไม้ธรรมชาติและโภชนาการจากพืชทั้งหมด Gary เป็นผู้ที่มุ่งมั่นที่จะเป็นนักการศึกษาที่มุ่งส่งกำลังให้กับคนทั้งหลายให้ได้เข้าใจและใช้ประโยชน์จากการทำน้ำผลไม้และการรับประทานอาหารที่มาจากพืช

ผ่านหนังสือที่เติบโตและคอร์สออนไลน์ที่เต็มไปด้วยความรู้ Gary เป็นผู้นำในการสนับสนุนและส่งเสริมความสามารถในการป้องกันและฟื้นฟูด้วยพลังของการยอมรับวิถีชีวิตที่อุดมไปด้วยน้ำผลไม้ที่สดใสและอาหารจากพืชทั้งหมด

คุณสมบัติของเขาคือที่จะทำให้คนได้รับแรงบันดาลใจและแนะนำในการเดินทางสู่สุขภาพและชีวิตที่ดีที่สุดของพวกเขา

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลในโพสต์นี้มีวัตถุประสงค์เพื่อการศึกษาเท่านั้น อ้างอิงจากหนังสือและเว็บไซต์ต่างๆ หากคุณทำอะไรที่แนะนำโดยไม่ได้รับการดูแลจากแพทย์ที่มีใบอนุญาต คุณจะต้องยอมรับความเสี่ยงเอง ผู้เขียน Gary Dowse ไม่ได้ให้คำแนะนำทางการแพทย์หรือกำหนดให้ใช้เทคนิคใดๆ เป็นรูปแบบหนึ่งของการรักษาปัญหาทางร่างกาย อารมณ์ หรือทางการแพทย์โดยไม่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์ ไม่ว่าทางตรงหรือทางอ้อม