คุณควรปอกส่วนผสมก่อนคั้นน้ำหรือไม่?

เปิดเผยความจริง: คุณควรปอกส่วนผสมก่อนคั้นน้ำหรือไม่?

 

ผักและผลไม้บางชนิดไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก มีเปลือกบางส่วนที่สามารถเก็บไว้ได้และบางส่วนก็เอาออกได้ดีกว่า

ค้นพบผักและผลไม้หลากหลายชนิดสำหรับผู้เริ่มต้นคั้นน้ำ เนื่องจากมีตัวเลือกให้เลือกมากมาย จึงมักถูกมองข้ามว่าควรปอกเปลือกหรือไม่ปอกเปลือกชิ้นใด ตัดสินใจอย่างรอบรู้เกี่ยวกับการปอกเปลือกผลิตภัณฑ์เพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด

      1. เปลือกหนาแค่ไหน?

      2.เปลือกมีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่?

      3. เปลือกจะส่งผลต่อรสชาติของน้ำผลไม้อย่างไร?

      4. การปอกเปลือกจะส่งผลต่อประสิทธิภาพของเครื่องคั้นน้ำผลไม้อย่างไร?

ค้นพบศิลปะแห่งการปอกเปลือกอย่างมีประสิทธิภาพด้วยเคล็ดลับและเทคนิคง่ายๆ ปลดล็อกความลับสู่ประสบการณ์การคั้นน้ำที่ไร้ที่ติ

 


ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก

🍏 ผลไม้

  • แอปเปิล
  • แอปริคอท*
  • เบอร์รี่
  • เชอร์รี่*
  • แตงกวา
  • มะเขือยาว
  • องุ่น
  • มะนาว
  • มะนาว
  • ผลไม้เนกเตอริน*
  • ลูกพีช*
  • ลูกแพร์
  • พริกไทย*
  • พลัม*
  • มะเขือเทศ
  • แตงโม
  • บวบ

🥕 ผัก

  • บีทรูท
  • แครอท
  • ขิง
  • หัวผักกาด
  • หัวไชเท้า
  • สควอช
  • มันเทศ
  • ขมิ้น
  • หัวผักกาด

 

รสชาติ

คุณได้เน้นย้ำประเด็นที่มีคุณค่าอย่างแน่นอน ผลไม้ เช่น แอปเปิ้ล องุ่น และผลเบอร์รี่มักบริโภคพร้อมเปลือก และแนวทางปฏิบัตินี้ยังครอบคลุมถึงการคั้นน้ำด้วย ที่จริงแล้ว การปอกเปลือกออกสามารถเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของน้ำผลไม้ได้ เปลือกผลไม้บางชนิด เช่น ผิวเลมอน ช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวและสดชื่น ทำให้เป็นที่นิยมในสูตรอาหารต่างๆ

แนวทางนี้สอดคล้องกับแนวคิดที่ว่าเปลือกผลไม้หลายชนิดมีสารอาหารและรสชาติเพิ่มเติม ทำให้มีประโยชน์และมีรสชาติรวมอยู่ในน้ำผลไม้ของคุณ เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มปริมาณสารอาหารและเพลิดเพลินกับรสชาติที่หลากหลายของผลไม้เหล่านี้

 

 ประโยชน์ด้านสุขภาพ

เปลือกผักและผลไม้อุดมไปด้วยสารประกอบที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพ โดยพบว่าระดับสารต้านอนุมูลอิสระในเปลือกสูงกว่าถึง 328 เท่าเมื่อเทียบกับเนื้อผลไม้ การคงเปลือกเอาไว้ เช่น ในแอปเปิ้ล จะทำให้ได้รับวิตามิน K, A และ C ในปริมาณที่สูงกว่าอย่างเห็นได้ชัด พร้อมด้วยแคลเซียมและโพแทสเซียมที่เพิ่มขึ้น แม้ว่าสารอาหารบางชนิดอาจไม่สามารถถ่ายโอนไปยังน้ำผลไม้ได้ในระหว่างการสกัด แต่การปอกเปลือกไว้จะช่วยเพิ่มสารอาหารที่มีคุณค่าได้

 

ความหนา

นอกจากนี้ ส่วนผสมบางอย่าง เช่น ลูกแพร์ แครอท และขิงยังมีเปลือกบางๆ ที่ไม่ทำให้เครื่องคั้นน้ำผลไม้อุดตัน เมื่อรู้สิ่งนี้แล้ว คุณสามารถปรับปรุงกระบวนการคั้นน้ำของคุณได้โดยการปอกเปลือกออก ซึ่งช่วยประหยัดเวลาและความพยายามในการเตรียม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ล้างผักผลไม้ทั้งหมดให้สะอาดและกำจัดบริเวณที่เสียหายออกก่อนคั้นน้ำ

 

🍉 แตงโม

น่าแปลกใจที่แตงโมสามารถคั้นได้จากเปลือกหนา โดยเฉพาะเปลือก ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น เช่น วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี 6 โพแทสเซียม และสังกะสี เปลือกแตงโมเป็นแหล่งพลังงานแคลอรี่ต่ำ นอกจากนี้ยังมีคลอโรฟิลล์ ซิทรูลีน ไลโคปีน กรดอะมิโน ฟลาโวนอยด์ และสารประกอบฟีนอลิก ทำให้เป็นสารอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารในชีวิตประจำวันของคุณ หากต้องการเพิ่มรสชาติ ให้ทิ้งเนื้อสีแดงไว้เมื่อคั้นเปลือกแตงโมเพื่อเพิ่มความหวาน

 

 


 

แล้วเมล็ดล่ะ?*

ดูเหมือนว่าคุณได้แบ่งปันข้อมูลเกี่ยวกับการพิจารณาเมล็ดพืชในการคั้นน้ำ โดยเน้นย้ำถึงความสำคัญของการนำเมล็ดหรือเมล็ดขนาดใหญ่ออกจากผลไม้ที่เป็นหิน และการจัดการกับการปอกเปลือกของผลไม้บางชนิด คำอธิบายยังกล่าวถึงการถอดส่วนที่เนื้อแน่นออกจากส่วนผสม เช่น มะม่วง และส่วนผสมที่มีเมล็ดเป็นศูนย์กลางทั้งหมด เช่น พริกไทย มะละกอ และฟักทอง

นอกจากนี้ ข้อมูลยังชี้ให้เห็นว่าผลไม้ที่มีเมล็ดเล็ก เช่น มะนาว มะเขือเทศ และบวบสามารถคั้นน้ำได้โดยไม่ต้องเอาเมล็ดออก และการตัดสินใจเอาเมล็ดออกจากผลไม้เหล่านี้ก็เป็นเรื่องของความชอบส่วนตัว วิดีโอที่คุณกล่าวถึงเป็นการคั้นน้ำมะนาวทั้งผล โดยเหลือเปลือกและเมล็ดไว้ข้างใน โดยมีการเตรียมเพียงเล็กน้อยนอกเหนือจากการล้างและตัดส่วนบนและล่างของผลไม้ออก

หากคุณมีคำถามเฉพาะเจาะจงหรือมีอะไรอื่นที่คุณต้องการความช่วยเหลือเกี่ยวกับหัวข้อนี้หรืออื่นๆ โปรดแจ้งให้เราทราบ!

 

 


 

ใช่ ปอกเปลือก

🍏 ผลไม้

  • แคนตาลูป
  • ข้าวโพด
  • แตงฮันนี่ดิว
  • ส้ม
  • เกรฟฟรุ๊ต
  • มะละกอ*
  • มะม่วง*
  • ทับทิม
  • กีวี่
  • ลิ้นจี่*
  • เสาวรส
  • แก้วมังกร

 

🥕 ผัก

  • หัวคื่นช่ายฝรั่ง
  • กระเทียม
  • จิคามะ
  • กะหล่ำปี
  • หัวหอม
  • ฟักทอง*
  • รูตาบากา
  • หัวมัน

     

    ความหนา

    ความหนาถือเป็นข้อพิจารณาที่สำคัญเมื่อคั้นน้ำส่วนผสมบางอย่าง สินค้าหลายชิ้นในรายการมีเปลือกที่หนาหรือมีเส้นใย ถือเป็นความท้าทายสำหรับผู้คั้นน้ำผลไม้ เปลือกที่หนาเหล่านี้อาจส่งผลให้เกิดการอุดตันหรือการหยุดทำงาน ส่งผลเสียต่อประสิทธิภาพและประสิทธิภาพโดยรวมของเครื่องคั้นน้ำผลไม้

     

    พื้นผิวสัมผัส

    นอกจากความหนาแล้ว พื้นผิวที่หยาบกร้านของผลไม้หรือผักยังอาจทำให้เกิดปัญหาในระหว่างกระบวนการทำความสะอาดได้ การกำจัดสารเคมีและสิ่งสกปรกที่ไม่พึงประสงค์ออกจากผิวหนังที่มีพื้นผิวหยาบอาจเป็นเรื่องยาก หากมีความกังวลเกี่ยวกับการทำความสะอาดผิวอย่างทั่วถึง แนะนำให้ทำอย่างอื่นด้วยความระมัดระวังและนำออกก่อนคั้นน้ำ ช่วยให้มั่นใจได้ถึงกระบวนการเตรียมน้ำผลไม้ที่สะอาดและปลอดภัยยิ่งขึ้น

     

    รสชาติ

    แม้ว่าเปลือกส่วนผสมจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงรสขมของเปลือกเหล่านั้น ซึ่งอาจส่งผลต่อรสชาติโดยรวมของน้ำผลไม้ได้อย่างมาก เมื่อคั้นน้ำส่วนผสมที่ไม่ได้ปอกเปลือก รสของเปลือกและสารอาหารจะผสมกับน้ำที่สกัดแล้ว ซึ่งส่งผลต่อทั้งรสชาติและปริมาณสารอาหาร แม้ว่าสิ่งนี้อาจส่งผลให้ความเข้มข้นของสารอาหารสูงขึ้นเล็กน้อย แต่ความขมจากเปลือกอาจทำให้น้ำผลไม้ไม่เป็นที่พอใจและดื่มไม่ได้สำหรับบางคน การสละเวลาพิเศษในการปอกผักผลไม้ตามรายการนี้คุ้มค่าเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำผลไม้จะมีรสชาติดีขึ้นและไม่เสียเปล่า

     

    🍍 แล้วสับปะรดล่ะ?

    ในการคั้นน้ำสับปะรด การตัดสินใจปอกหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ แม้ว่าสับปะรดจะมีชั้นนอกหนา แต่โดยทั่วไปแล้วจะไม่อุดตันเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ความกังวลหลักเกี่ยวกับการอุดตันเกิดขึ้นจากเยื่ออ่อนที่ขัดขวางรูของตัวกรอง สิ่งที่น่าสนใจคือเนื้อสัมผัสที่เหนียวของเปลือกสับปะรดสามารถช่วยดันเนื้ออ่อนผ่านกระชอนได้

     เพื่อป้องกันการอุดตัน แนะนำให้สลับระหว่างส่วนผสมที่อ่อนและแข็งขณะคั้นน้ำ โชคดีที่เปลือกสับปะรดไม่มีรสขมมากเกินไป และการรวมเปลือกสับปะรดเข้าด้วยกันจะไม่ทำให้รสชาติของน้ำผลไม้ลดลง ที่จริงแล้ว เปลือกสับปะรดเป็นแหล่งวิตามินซีและโบรมีเลนที่มีคุณค่า ซึ่งมีคุณสมบัติในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันและคุณสมบัติต้านการอักเสบตามลำดับ ดังนั้นการคั้นน้ำสับปะรดด้วยเปลือกจึงไม่ใช่เรื่องสำคัญและสามารถช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของน้ำผลไม้ได้

     

     

    แม้ว่าการคั้นน้ำเปลือกสับปะรดจะสามารถทำได้ แต่ดังที่แสดงในวิดีโอแล้ว การพิจารณาขั้นตอนการเตรียมก็เป็นสิ่งสำคัญ ส่วนผสมที่มีผิวหยาบ เช่น เปลือกสับปะรด อาจทำความสะอาดได้อย่างหมดจดได้ยาก หากคุณไม่ต้องการเสียเวลาทำความสะอาดเปลือกมากเกินไป แนะนำให้ปอกสับปะรดก่อนคั้นน้ำ

    เพื่อลดความเสี่ยงของการอุดตันขณะคั้นน้ำสับปะรดปอกเปลือก ให้คั้นน้ำสับปะรดเป็นลำดับสุดท้ายหรือร่วมกับส่วนผสมแข็งอื่นๆ เนื้อแน่นของแกนกลางและส่วนผสมอื่นๆ สามารถช่วยดันเนื้ออ่อนออกได้ ซึ่งช่วยลดโอกาสที่จะเกิดการอุดตันได้

    หากต้องการข้อมูลเชิงลึกเพิ่มเติมเกี่ยวกับการคั้นน้ำสับปะรด คุณสามารถดูคำแนะนำและข้อมูลเพิ่มเติมได้ในบล็อกโพสต์ "วิธีการคั้นน้ำสับปะรด" ของเรา

     

    หลักการง่ายๆ

    หากส่วนผสมของคุณไม่อยู่ในคู่มือนี้ และคุณไม่แน่ใจว่าควรปอกหรือไม่ ให้ลองทำตามคำแนะนำนี้:

    👍🏻 รับประทานได้ตามปกติโดยปอกเปลือก = ไม่ปอกเปลือก

    👎🏻 รับประทานได้ตามปกติโดยลอกเปลือกออก = ลอกออก

     

    อ้างอิง: www.kuvingsusa.com

    %ข 17, 2024