คุณสามารถคั้นน้ำผลไม้อ่อนได้แต่ไม่ใช่ทั้งหมด ผลไม้อ่อนบางชนิดคั้นได้ดีด้วยเทคนิคบางอย่าง ในขณะที่บางชนิดเหมาะกับการใช้งานอื่นๆ มากกว่า
การคั้นน้ำผลไม้อ่อนมีความท้าทายที่แตกต่างกันเนื่องจากเนื้อสัมผัส ทีมงานของเราได้ทดสอบการคั้นน้ำผลไม้อ่อน โดยเฉพาะเบอร์รี่ องุ่น มะม่วง กล้วย และอะโวคาโด โดยใช้เครื่อง REVO830 ที่ล้ำสมัยของเรา
ในบทความนี้ เราจะแบ่งปันการค้นพบ เคล็ดลับในการคั้นน้ำผลไม้ และทางเลือกอื่นๆ ที่ไม่ใช่การคั้นน้ำผลไม้ เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะได้ใช้ผลไม้อ่อนของคุณอย่างคุ้มค่าที่สุด
การคั้นน้ำผลไม้เบอร์รี่ 🍓
คุณอาจเคยสงสัยว่าพันธุ์เบอร์รี่ต่างๆ เหมาะกับการคั้นน้ำผลไม้หรือไม่ คำตอบคือใช่!
จากการทดสอบของ @theallnaturalvegan เราได้ค้นพบว่าสตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่สามารถคั้นน้ำผลไม้ได้
เนื่องจากเบอร์รี่เป็นผลไม้ขนาดเล็กและมีเนื้อมากกว่าปริมาณน้ำ จึงต้องใช้เบอร์รี่จำนวนมากจึงจะได้ผลผลิตที่มากพอสมควร และผลผลิตอาจจะหนาขึ้นเล็กน้อย แต่ไม่ต้องกังวล เพราะยังคงมีน้ำผลไม้ไหลออกมาอย่างล้นเหลือ
การคั้นน้ำองุ่น 🍇
การคั้นน้ำองุ่นนั้นทำได้ด้วยคุณสมบัติในการคั้นน้ำองุ่น! องุ่นที่นิ่มแต่มีปริมาณของเหลวสูงนั้นสามารถคั้นน้ำได้โดยไม่ต้องใช้แรงมาก
การคั้นน้ำองุ่นนั้นทำได้ง่าย เพียงแค่เด็ดองุ่นออกจากก้านอย่างเบามือ
@juicingwithmaddy เลือกคั้นน้ำองุ่นที่มีเมล็ด การคั้นน้ำองุ่นที่มีเมล็ดนั้นทำได้ง่าย เนื่องจากเมล็ดที่นิ่มจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อเครื่องคั้นน้ำคู่ใจของคุณ
บอกลาการคั้นน้ำองุ่นที่ซื้อจากร้านด้วยการคั้นน้ำองุ่นเองที่บ้าน
การคั้นน้ำมะม่วง 🥭
การคั้นน้ำมะม่วงอาจทำได้ยาก มะม่วงมีเนื้อเหลวน้อยกว่า ส่งผลให้ได้น้ำมะม่วงน้อยลง
เคล็ดลับคือต้องเลือกมะม่วงที่สุกพอดี ระหว่างมะม่วงเนื้อแน่นและมะม่วงเนื้อนิ่ม เมื่อมะม่วงสุก เนื้อจะนิ่มลง ทำให้คั้นน้ำได้เป็นเนื้อเดียวกัน
เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้เลือกมะม่วงเนื้อแน่นแบบที่ @theallnaturalvegan แสดงไว้ด้านล่าง มะม่วงดิบจะมีสีเขียว ดังนั้นให้สังเกตว่ามะม่วงที่เธอใช้มีเปลือกสีเขียวและสีแดงผสมกัน
การคั้นน้ำกล้วย 🍌
การคั้นน้ำกล้วย 3 ลูกโดยใช้เปลือกทำให้ได้น้ำประมาณครึ่งถ้วยอย่างน่าประหลาดใจ
เรารู้สึกสนใจกับการค้นพบนี้ จึงได้ทำการทดสอบเพิ่มเติมเพื่อค้นหาว่าส่วนใดของกล้วยที่มีน้ำอยู่ ซึ่งเราก็ประหลาดใจมากที่น้ำกล้วยไม่ได้ซ่อนอยู่ในเนื้อกล้วยอย่างที่คาดไว้ แต่กลับอยู่ในเปลือกกล้วย!
แม้ว่าเปลือกกล้วยจะกักเก็บน้ำไว้ทั้งหมดและอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ แมกนีเซียม โพแทสเซียม โปรตีน วิตามินบี 6 และวิตามินบี 12 แต่การคั้นน้ำเปลือกกล้วยกลับมีรสขมมาก ดังนั้น เพื่อรสชาติที่ดีกว่า ควรคั้นน้ำกล้วยทั้งลูกตามที่เราทำในวิดีโอด้านล่าง
อย่างไรก็ตาม น้ำกล้วยที่ได้มีรูปลักษณ์ที่แปลกและน่าสงสัย ดังนั้น เราขอให้คุณตัดสินใจเองว่าการคั้นน้ำกล้วยคุ้มค่าหรือไม่ คุณจะดื่มน้ำกล้วยนี้หรือไม่
การคั้นน้ำอะโวคาโด 🥑
สำหรับผลไม้เนื้อนิ่มแล้ว อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่ไม่ควรคั้นน้ำ เราคั้นน้ำอะโวคาโด 1 ลูกครึ่งทั้งเปลือกและไม่มีเมล็ด
แม้ว่าอะโวคาโดจะมีเนื้อครีมเหมือนกล้วย แต่เปลือกอะโวคาโดกลับไม่มีน้ำ ดังนั้นจึงไม่มีน้ำออกมา ทำให้ได้เนื้อเนียนคล้ายกัวคาโมเล
แต่ไม่ต้องท้อใจ! คุณสามารถใช้อะโวคาโดในสูตรอาหารอื่นๆ ที่กล่าวถึงในหัวข้อ "ทางเลือกอื่นๆ" ด้านล่างได้
📌 เคล็ดลับในการคั้นน้ำผลไม้เนื้อนิ่ม
เคล็ดลับด้านล่างนี้ไม่ได้ใช้ได้กับผลไม้เนื้อนิ่มเท่านั้น แต่ใช้ได้กับส่วนผสมทั้งหมด อย่างไรก็ตาม คุณอาจสังเกตเห็นลักษณะเฉพาะอย่างหนึ่งเมื่อคั้นน้ำผลไม้เนื้อนิ่ม นั่นก็คือเนื้อผลไม้ที่แห้ง
ผลไม้เนื้อนิ่มจะผลิตเนื้อผลไม้ที่เปียกชื้นเมื่อสัมผัส ซึ่งเกิดจากความท้าทายโดยธรรมชาติในการคั้นของเหลวออกจากส่วนผสมเนื้อนิ่มจนหมดหยดสุดท้าย
ในช่วงแรก เนื้อผลไม้จะเปียกชื้นกว่า แต่เมื่อกระบวนการคั้นน้ำผลไม้ดำเนินต่อไป เนื้อผลไม้จะค่อยๆ แห้งลง
1. คั้นน้ำผลไม้เนื้อนิ่มก่อนที่จะสุกเกินไป
อย่างที่เราได้กล่าวไว้ในหัวข้อ "มะม่วง" ความสุกของผลไม้มีบทบาทสำคัญต่อความสำเร็จในการคั้นน้ำผลไม้
กฎทองในการคั้นน้ำผลไม้เนื้อนิ่มใช้ได้กับส่วนผสมทั้งหมด: เลือกผลไม้เนื้อแน่นเล็กน้อยเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
แม้ว่าหลักการนี้จะขยายไปถึงผลไม้ทั้งหมด แต่หลักการนี้มีความสำคัญเป็นพิเศษสำหรับผลไม้เนื้อนิ่ม เนื่องจากผลไม้เนื้อนิ่มโดยธรรมชาตินั้นมีความนุ่ม
2. คั้นน้ำผลไม้เนื้อนิ่มด้วยส่วนผสมที่มีน้ำมาก
เมื่อต้องคั้นน้ำผลไม้ ส่วนผสมที่มีน้ำมากจะให้ผลผลิตมากและช่วยให้ผลไม้เนื้อนิ่มขึ้นระหว่างการคั้นน้ำผลไม้
ปริมาณน้ำที่สูงจะทำให้เนื้อสัมผัสของผลไม้เนื้อนุ่ม เช่น เบอร์รี่ องุ่น และมะม่วงเจือจางลง ผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำผลไม้ไหลลื่นขึ้นโดยไม่ต้องเสี่ยงต่อการอุดตัน
ลองจับคู่ผลไม้เนื้อนิ่มของคุณกับผลไม้เนื้อนุ่มอย่างเมลอน แตงกวา และขึ้นฉ่าย
3. คั้นน้ำผลไม้เนื้อนิ่มด้วยส่วนผสมที่แข็ง
ไม่เพียงแต่ส่วนผสมที่มีน้ำมากเท่านั้นที่เป็นกุญแจสำคัญสู่ความสำเร็จ ส่วนผสมที่แข็งก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน!
เราขอแนะนำให้สลับกันระหว่างส่วนผสมที่นิ่มและแข็ง เนื่องจากส่วนผสมที่แข็งจะทำหน้าที่นำทางตามธรรมชาติ โดยดันส่วนผสมทั้งหมดผ่านรูของตะแกรง
การประสานกันระหว่างเนื้อสัมผัสที่ไร้รอยต่อนี้ช่วยให้คั้นน้ำผลไม้ได้ราบรื่นและมีประสิทธิภาพ ป้องกันไม่ให้เกิดการอุดตันหรือการทำงานล่าช้าที่ไม่พึงประสงค์
ลองคั้นน้ำผลไม้เนื้อนิ่มด้วยผักรากที่แข็งแรง เช่น แครอทและบีทรูท!
📌 ทางเลือก
1. ทำเชอร์เบทด้วยตะแกรงกรองเชอร์เบท
ไม่ว่าผลไม้ของคุณจะนิ่มหรือแข็ง การแช่แข็งก็สามารถเปลี่ยนผลไม้ให้กลายเป็นเชอร์เบทเย็นฉ่ำแสนอร่อยได้ เครื่องคั้นน้ำผลไม้ทั้งผลช้าของเราทั้งหมดมาพร้อมกับตะแกรงกรองเชอร์เบทพิเศษที่ออกแบบมาเพื่อให้การทำเชอร์เบทของคุณง่ายขึ้น
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีใช้ตะแกรงกรองเชอร์เบท คลิกที่นี่
2. ทำสมูทตี้ด้วยตะแกรงกรองสมูทตี้
ผลไม้เนื้อนิ่มเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำสมูทตี้ เพราะเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนตามธรรมชาติจะผสมผสานเข้ากับเนื้อครีมข้นได้อย่างง่ายดาย
เพื่อประสบการณ์การทำสมูทตี้ที่ดีที่สุด Kuvings AUTO10 Plus, AUTO10, REVO830 และ EVO820 ของเรามาพร้อมตะแกรงกรองสมูทตี้พิเศษ ทำให้ขั้นตอนต่างๆ ง่ายดาย สำหรับผู้ใช้ C7000 และ B6000 คุณสามารถปรับปรุงเกมสมูทตี้ของคุณได้ด้วยการซื้อตะแกรงกรองสมูทตี้เพิ่มเติม
3. ใช้เครื่องปั่น
ไม่เหมือนกับการคั้นน้ำผลไม้ การปั่นจะไม่แยกน้ำผลไม้ออกจากเนื้อ แต่เครื่องนี้รวมเอาส่วนประกอบที่น่ารับประทานทั้งหมดของส่วนผสมของคุณเข้าด้วยกัน
แม้จะมีความแตกต่างกันนี้ แต่คุณก็ยังสามารถทำเนื้อสัมผัสที่บางเหมือนน้ำผลไม้ได้โดยการปั่นกับของเหลวในปริมาณมาก อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปั่นได้ที่นี่
เมื่อต้องเลือกเครื่องปั่นที่สมบูรณ์แบบ ไม่ต้องมองหาที่อื่นไกลนอกจาก CB1000 ของเรา ความสามารถในการดูดฝุ่นทำให้สิ่งที่คุณสร้างสรรค์ขึ้นมีความเนียน สดชื่น และเก็บได้นานขึ้น
____
อ้างอิง:
https://www.webmd.com/diet/health-benefits-banana-peel
โพสต์นี้ได้รับการเผยแพร่ซ้ำโดยได้รับอนุญาตจาก www.kuvingsusa.com
📸 by Instagram @tei.s
