🥗 ส่วนผสม
• แป้งข้าวโอ๊ต 220 กรัม (ปั่นข้าวโอ๊ตในเครื่องปั่น)
• แป้งอัลมอนด์ 70 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา (10 กรัม)
• ฟักทองฮอกไกโด 1 ลูก
• ส้ม 1 ลูก
• เกลือเล็กน้อย
• เครื่องเทศ: อบเชยป่น 2 ช้อนชา ขิงป่น 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะพร้าว 55 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง (หรือสารทดแทนไข่: เมล็ดแฟลกซ์ป่น 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 120 มิลลิลิตร
• นม 120 มิลลิลิตร (เช่น นมอัลมอนด์)
• โยเกิร์ตมะพร้าว 4 ช้อนโต๊ะ (หรือโยเกิร์ตชนิดอื่น)
ไอซิ่ง:
• โยเกิร์ตมะพร้าว (หรือโยเกิร์ตชนิดอื่น)
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาวเล็กน้อย
• เปลือกส้มขูด
📜 คำแนะนำ
1. ปั่นฟักทอง (ดิบ) และส้มโดยใช้หัวปั่นของเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
3. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40-45 นาที
4. ผสมส่วนผสมน้ำตาลไอซิ่งทั้งหมดเข้าด้วยกัน
5. ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย แล้วตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เปลือกส้มขูด และอัลมอนด์
📋 สูตรจาก Instagram @mrs_kitchen_fairy
