เมื่ออากาศเริ่มเย็นลง ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการได้โอบกอดแก้วเครื่องดื่มอุ่นๆ ที่นอกจากจะช่วยคลายหนาวแล้ว ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย วันนี้เราจะมาทำความรู้จักกับเครื่องดื่มฤดูหนาวสูตรพิเศษที่ใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติเพียงไม่กี่อย่าง แต่ให้รสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมอย่างไม่น่าเชื่อ
วัตถุดิบ
-
อัลมอนด์แช่น้ำ (Soaked Almonds): การแช่อัลมอนด์ข้ามคืนไม่เพียงแต่ช่วยให้ปั่นได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม แต่ยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ง่ายขึ้น เป็นแหล่งไขมันดีและโปรตีนชั้นเยี่ยม
-
ผงโกโก้แท้ (Cocoa): หัวใจของความฟินที่มาพร้อมกับสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้อารมณ์ดีและผ่อนคลายในวันที่ท้องฟ้าขมุกขมัว
-
น้ำเชื่อมเมเปิล (Maple Syrup): ตัวช่วยให้ความหวานละมุนที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับถั่วและโกโก้มากกว่าน้ำตาลทรายทั่วไป
-
น้ำเปล่า: ส่วนประกอบสำคัญที่ช่วยปรับสมดุลความเข้มข้นตามใจชอบ
ขั้นตอนการทำ
-
เตรียมพื้นฐาน: นำอัลมอนด์ที่แช่น้ำจนนิ่มแล้วมาปั่นรวมกับน้ำเปล่าจนกลายเป็นนมอัลมอนด์สดๆ จากนั้นกรองด้วยผ้าขาวบางเพื่อให้ได้น้ำนมที่เนียนละเอียด
-
ผสมผสานรสชาติ: นำนมอัลมอนด์ตั้งไฟอ่อน ใส่ผงโกโก้และน้ำเชื่อมเมเปิลลงไป คนให้เข้ากันจนเนียนเป็นเนื้อเดียว
-
เคล็ดลับความอร่อย: หากต้องการเพิ่มความหรูหรา สามารถเหยาะเกลือเล็กน้อยเพื่อตัดรส หรือโรยผงซินนามอน (อบเชย) ด้านบนเพื่อเพิ่มกลิ่นอายของเทศกาลคริสต์มาส
เครื่องดื่มแก้วนี้คือทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ หรือผู้ที่แพ้นมวัว (Dairy-free) เพราะคุณจะได้ดื่มด่ำกับรสชาติที่เข้มข้นโดยไม่ต้องกังวลเรื่องสารปรุงแต่ง เป็นการเติมพลังกายและปลอบประโลมใจในแก้วเดียว
